毎日あるく

週末につくりおき

レシピ

今週の作りおき レシピ メモ(週末の晩ごはん)

今週のお品書きです.珍しくほぼメモ通り. 鯖のスパイスグリル(インディアンカレー粉でマリネ) 鶏モモ・れんこん・舞茸のトマト炒め煮 キャベツのハーブグリル,オレガノとニンニク少々 具沢山チャウダー(玉ねぎ・ベーコン・にんじん・キャベツ・じゃが…

今週の作りおき・メモ(サラダ・だし巻き玉子)

お品書き. イサキの幽庵焼き 豚ばら薄切り・レンコン・キャベツ・舞茸の胡麻味噌炒め 大根の塩もみ,ゆず果汁 オニオンソテー醬油味 鶏モモ・豚こま・ほうれん草・舞茸のみぞれ汁 生ほうれん草が安かったので,威勢良く全てを軽く湯がいて鍋に入れました.…

作りおき レシピ

今週のお品書きです. カジキの塩レモン蒸し 豚こま・なす・エリンギのピリ辛味噌炒め ほうれん草・鮭・チーズ・パプリカ・エリンギのフリッタータ(朝食用) パプリカの焼き浸し 人参サラダ ビンチョウマグロのオイル煮 以下,覚え書きのレシピ. カジキの…

作りおき レシピ

今週のお品書きです. 豚ヒレのガパオ風エスニック炒め(パプリカ赤黄・玉ねぎ・なす・空芯菜の葉・バジル) 蒸し鱈のネギ塩だれ 茹で鶏 焼き浸し(ナス・ズッキーニ) 空心菜のにんにく干し海老炒め ラタトゥイユ(パプリカ赤黄・玉ねぎ・なす・エリンギ・…

作りおき レシピ メモ(冷凍庫)

今週のお品書きです. 豚ヒレ・ヤングコーン・青梗菜・エリンギのホイル蒸し(柚子胡椒) 鰤の照り焼き みょうが・きのこ・アスパラ・パプリカの塩ダレあえ にんじんサラダ(塩・胡椒・オリーブオイル・レモン汁) ピーマンおかか炒め 以下,覚えがきレシピ…

作りおき レシピ

今週のお品書きです. 高野豆腐の煮もの みょうが・アスパラガス・エリンギ・黄パプリカと鮭・余り鶏モモ(少々)のポン酢がけ ほうれん草のナムル ズッキーニのソテー,桜えび添え 人参の炒めもの 以下,覚えがきのレシピ. 高野豆腐の煮もの 冷めてても温…

作りおき レシピ

今週の作りおきです. にんじんサラダ 鮭と舞茸のポン酢浸し,アスパラガスと玉ねぎとみょうがを添えて ラタトゥイユ(玉ねぎ・パプリカ赤黄・にんじん・ズッキーニ) 牛スネ肉・高野豆腐・ししとうの炊き合わせ(?) 以下,覚え書きレシピ. にんじんサラ…

作りおき レシピ

昨日,三連休を名残惜しみながら調理した作りおきです. お題「ひとりの時間の過ごし方」 お品書きはこの通り. 煮豚 鯵の味噌焼き 海老とアスパラガスのソテー おかひじきと桜海老の煮浸し パプリカと玉ねぎのマリネ 以下,覚え書き. 煮豚 材料 豚肩ロース…

メモ レシピ

思いつきのメモ.去年つけたレモンの果実酒がいい感じになっていたので,ナイトティーのアクセントに. レモン酒とミントのお茶 材料 レモン酒(果実酒) スペアミント:手のひらに軽く乗るくらい お湯 手順 ミントを少しもんでカップに入れる レモン酒を大…

作りおき レシピ

覚え書き ピーマンの七味おかか和え ピーマンを千切りにする オリーブオイルと和えて強火で炒める 軽く塩を振って,おかかと七味をかける ラタトゥイユ およその材料 カゴメ基本のトマトソース 玉ねぎ,茄子,ズッキーニ,人参,ピーマン,パプリカから 3 種…

作りおき レシピ

作りおきした料理とレシピ 鯵のポン酢焼き浸し 鯵を捌く 塩・生姜・酒を振って少し置く 両面を焼いて,ゆずポン酢をまぶす 捌くときに,魚の骨格と構造が合理的できれいだな〜と思う.うろこ取り欲しいかも. www.sirogohan.com 茹でそら豆 さやから豆を出す…