毎日あるく

週末につくりおき

レシピ

作りおき レシピ

昨日,三連休を名残惜しみながら調理した作りおきです. お題「ひとりの時間の過ごし方」 お品書きはこの通り. 煮豚 鯵の味噌焼き 海老とアスパラガスのソテー おかひじきと桜海老の煮浸し パプリカと玉ねぎのマリネ 以下,覚え書き. 煮豚 材料 豚肩ロース…

メモ レシピ

思いつきのメモ.去年つけたレモンの果実酒がいい感じになっていたので,ナイトティーのアクセントに. レモン酒とミントのお茶 材料 レモン酒(果実酒) スペアミント:手のひらに軽く乗るくらい お湯 手順 ミントを少しもんでカップに入れる レモン酒を大…

作りおき レシピ

覚え書き ピーマンの七味おかか和え ピーマンを千切りにする オリーブオイルと和えて強火で炒める 軽く塩を振って,おかかと七味をかける ラタトゥイユ およその材料 カゴメ基本のトマトソース 玉ねぎ,茄子,ズッキーニ,人参,ピーマン,パプリカから 3 種…

作りおき レシピ

作りおきした料理とレシピ 鯵のポン酢焼き浸し 鯵を捌く 塩・生姜・酒を振って少し置く 両面を焼いて,ゆずポン酢をまぶす 捌くときに,魚の骨格と構造が合理的できれいだな〜と思う.うろこ取り欲しいかも. www.sirogohan.com 茹でそら豆 さやから豆を出す…