毎日あるく

週末につくりおき

今週の作りおき

お品書きです.

  • 豚肩ロース薄切り・れんこん・白菜・ほうれん草・ぶなしめじのうま煮 柚子胡椒風味
  • 鮭のオイル蒸し
  • れんこんのエチュベ
  • パプリカ赤黄の出汁浸し

簡単でおいしいを優先したところ,先々週あたりから似たようなメニューです.

ホイルで包んで蒸し焼きにすると,次の品作成に移行しやすく琺瑯容器に収めるのも簡単という大変嬉しいアドバンテージがあります.

どれも作るのにたやすく,上記4品は1時間あれば余裕をもって作りきれました.

 

最近は,下処理とカットした野菜や肉,きのこらを冷凍保存するのに注力しています.

平日帰宅後にそれらを雑に鍋に入れて,なんらかのスープや出汁で煮て食べたりします.

ほうれん草と蒸しナスがお気に入り要素.和洋中なんでも美味しく馴染みますね.

大変お手軽に具沢山な汁ものができるので,休日に処理やっておいてよかった…と思います.

帰宅が遅くなる日々が続き,休日も水泳や岩盤浴から遠い状態ですが,

平日心穏やかに過ごすための作りおきと,たまのジョギングは続けられているかなというこの頃です.

もうちょっと平日歩きたいなぁ.歩きましょう.

 

好きなラジオを聴きながら自炊するのは楽しいです.お昼ごはんは,白菜と万能ネギたっぷりのお好み焼きのようなもの.

具材はほかに,豚肩ロース薄切り・チーズ・たらこです.ゆるめで出汁が効いた生地がすきです.